Il Vino Nobile di Montepulciano è il vino simbolo del nostro territorio: il perfetto
esemplificazione dell'espressione che il Sangiovese assume nelle terre di
Montepulciano.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Vino Nobile di Montepulciano ha un colore rubino brillante, con
sfumature granate con l'invecchiamento. Profumo intenso con aromi di ciliegia
maturo, prugna e viola. Rappresenta il perfetto connubio tra struttura ed eleganza: il suo corpo pieno ed i suoi tannini vellutati sono da esso bilanciati
bella acidità. Il vino è decisamente persistente ed armonico.
VITI
Prevalentemente Sangiovese, con piccole quantità di vitigni complementari.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Prevalentemente argilloso con presenza di sabbia (tufo) che conferisce colore intenso, corpo pieno e capacità di invecchiamento.
AREA DI PRODUZIONE
Il vigneto principale da cui prendiamo le uve per il nostro Vino Nobile è “La
Charlian”
ALTITUDINE
300 metri sopra il livello del mare
ANNO DI IMPIANTO
Tra il 2000 e il 2013
VINIFICAZIONE
La tecnica di vinificazione prevede pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C e macerazione
sulle bucce per 15-20 giorni con rimontaggi.
MATURAZIONE
Affina per un minimo di 24 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere di Slavonia
50 hl.
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO
Almeno 10-15 anni
PRODUZIONE MEDIA ANNUA
120.000 bottiglie