PINOT NERO
„Fuchsleiten" 2019
VITIGNO: Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Südtirol - Alto Adige DOC
DESCRIZIONE: L’aroma intenso di bacche rosse e nere è tipico del vino “Fuchsleiten” che cresce a Montagna, nota come una delle zone più adatte per questo vitigno. Al palato ha un gusto pieno, equilibrato e persistente con brillanti sfumature di colore rubino.
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata e costante follatura del cappello di vinaccia per 10 – 14 giorni, in botti d’acciaio inox. Affinamento di gusto e aroma in botti di rovere.
ZONA: Montagna
ALTITUDINE: 500 m – 700 m
INVECCHIAMENTO: 10 – 15 anni
BOTTIGLIA: 0,75 l + 1,50 l
ABBINAMENTI: Ideale con carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C