REGIONE: Toscana VARIETÀ: 100% Pinot Nero APPELLAZIONE: Pinot Nero Toscana IGT ETTARI VITATI: 2h SUOLO: Argilla ricca di ferro e quarzi ETÀ MEDIA VIGNETI: 20-35 anni VITICOLTURA: Biologico VENDEMMIA: Manuale VINIFICAZIONE: Fermentazione in botti di legno AFFINAMENTO: 1/3 in barriques nuove, 2/3 in barriques usate per 10 mesi CHIARIFICA: tempo FILTRAZIONE: SO2 AGGIUNTA: PRODUZIONE: 5.500bt
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