UVAGGIO
Sangiovese 90% - Canaiolo - Colorino
RESA VINO/HA
hl 45
FERMENTAZIONE ALCOOLICA
in vasche di cemento per circa 21 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
in vasche di cemento
INVECCHIAMENTO
24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in
bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
17-18°
DA ABBINARE A
salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umid
VISTI DI RECENTE