Vino: Volta di Bertinga IGT
Annata: 2016
Area di Produzione: Gaiole in Chianti
Vigneto/Parcella: Bertinga / parcella nr.10
Uvaggio: 100% Merlot
Gradazione alcolica: 14%
Acidità 6.41 g/L | Acidità Vol. 0.41 g/L | PH 3.18
Suolo
L’origine del suolo di Bertinga risale all’eocene (50 mil anni fa) . Rocce sedimentarie,
principalmente marne calcareo-argillose chiamate Alberese. Suolo di media profondità.
Le caratteristiche del suolo, il basso PH e l’esposizione a nord della parcella nr10, denominata
“Volta di Bertinga”, la rendono perfetta per una varietà precoce come il Merlot che qui eccelle
combinando incredibile freschezza e profondità con potenza e longevità

Annata 2016
Il profilo dell’annata 2016 è stato regolare, senza registrare problemi sanitari in vigna. Le scarse
precipitazioni sul finire del mese di luglio al momento dell’invaiatura e stato compensato dalle
piogge di fine agosto e di inizio settembre.
L’equilibrio è stato sostenuto anche grazie alla costanza del caldo, senza picchi eccessivi
dell’ultimo mese, che ha aiutato la maturazione delle uve, senza fenomeni di sovra-maturazione.
L’estate è stata ottima nell’insieme, caratterizzata da poca piovosità e da temperature elevate nei
mesi di luglio e agosto, ma soprattutto da un’accentuata escursione termica notturna, tale da far
prevedere vini con profili aromatici elevati e con un’ottima acidità.

Vinificazione / Affinamento:
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 10Kg ed i grappoli sono stati selezionati a mano su
tavolo di cernita.
La fermentazione si è svolta in tini di acciaio. L’affinamento ha avuto luogo in barriques di rovere
francese, di cui il 30% nuove, per una durata di circa 18 mesi seguita almeno altrettanti mesi in
bottiglia prima della commercializzazione.