DESCRIZIONE
Il vino presenta un colore rosso rubino vivace, dal profumo
fruttato e fresco. I tannini sono di pregevole fattura:
caratteristica che lo rende ottimo fin da giovane anche se il
suo potenziale supera anche i cinque anni di affinamento in
bottiglia.
VITIGNI
In prevalenza Sangiovese, con piccoli quantitativi di vitigni
complementari.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Il terreno, tufaceo con presenza di roccia sedimentaria, fa
emergere il gusto fruttato del vino e rende il Sangiovese
molto piacevole anche da giovane.
AREA DI PRODUZIONE
Vigneto Martiena, che si trova di fronte alla cantina, e le cui
uve, durante la vendemmia, raggiungono immediatamente la
zona di ricevimento.
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Anno di impianto: tra il 2007 ed il 2011
VINIFICAZIONE
Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in
acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C. La
macerazione sulle bucce dura per 10-14 giorni, con
rimontaggi.
MATURAZIONE
In acciaio ed affinamento in bottiglia
POSSIBILITA’ DI INVECCHIAMENTO
Almeno 5 anni
PRODUZIONE MEDIA ANNUA
100.000 – 120.000 bottiglie