Vitigni 100% sangiovese (biotipo prugnolo gentile) Zona di produzione Valliano di Montepulciano, colle di Santa Caterina Terreni Ricchi di sabbie (arenarie) e argille salate Sistema di allevamento Cordone speronato Età media delle viti 20 anni Maturazione del vino In botti da 60 - 70 ettolitri per 12 mesi Alcol 14%
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