Cortona Mementum - D.O.C.

Il vino Mementum, un Syrah in purezza, nasce nelle vallate di Cortona, terra argillosa sotto il sole della Toscana, dove il clima favorisce l’ottima resa di questo vitigno. La vigna ha circa 20 anni e si trova a 320 metri sul livello del mare. Questo vino è il risultato finale di un’attenta lavorazione, particolare e dettagliata, a partire dalla vigna. Vinificazione in barrique di rovere francese per 12 mesi e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.

Colore rosso rubino con sfumature rosso porpora. Profumo speziato di pepe nero, note fruttate come prugna, amarena e ribes. Aromi terziari di liquirizia, cacao e tabacco. Al palato ha una buona struttura, persistente, con tannino equilibrato e con un finale di cioccolato e prugna.