Regione: Toscana

Formato: 0,75 LT

Anno: 2019

Gradazione: 14,50%

Temperatura Servizio: 18-20 gradi stappandolo alcune ore prima

Tempo Conservazione: Fino a 35 anni

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox, maturazione per dodici mesi in barrique e dodici mesi in botte grande.

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso

Abbinamento: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Solfiti: Contiene solfiti

Sede cantina: Via Torino, 18, 12050 Barbaresco CN

ALTRE CURIOSITÀ
A metà degli anni '90 la famiglia Gaja, gigante del barbaresco e dei vini delle Langhe, acquista in Montalcino la tenuta di Santa Restituta, nei pressi dell'omonima chiesa di campagna ed avvia, a partire dalla vendemmia 2005, la produzione di Brunello di Montalcino con la passione e la maestria che la contraddistinguono e che hanno reso famosi i suoi vini in tutto il mondo. Il Brunello di Montalcino Santa Restituta nasce dalle uve Sangiovese Grosso provenienti da quattro vigneti della tenuta, matura un anno in barriques e un anno in botti di rovere, è un vino di grande finezza, profumato di fiori, frutti rossi ed erbe balsamiche, morbido e persistente al palato, che esprime in modo sublime l'eccellenza e la qualità dei vini Gaja.

DESCRIZIONE PRODUTTORE
La cantina fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja nel cuore delle Langhe, ed è una delle aziende più importanti nella produzione di Barbaresco. Attualmente guidata con immensa passione e competenza da Angelo Gaja insieme ai figli Gaia, Rossana e Giovanni, l’azienda è famosa a livello nazionale e internazionale, grazie alla continua ricerca e adozione di tecniche produttive d’avanguardia. Il rispetto per le tradizioni e l’amore per un territorio altamente vocato alla produzione di grandi vini, contribuiscono al successo della cantina Gaja in Italia e nel mondo.