Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 22,5 ha.
Produzione: 120.000 bottiglie
Invecchiamento: 18 mesi, 70% botte 30% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 6 mesi
Maturazione Attesa: 8-10 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Bord. Salcheto (370gr.-750ml)
Formati: 750ml / 375ml / 1500ml / 3lt / 5lt / 18lt
Prima Annata di questo vino: 1990
Alcol: 14
Estratto Secco: 29,80
Ph: 3,49
Acidità Totale: 5,59
Polifenoli: 3653
Tonalità di Colore: 0,88
Intensità di Colore: 8,79
Residuo zuccherino: 1,42