ernaccia di San Gimignano
Denominazione: DOCG
Zona: San Gimignano (Siena)
Uvaggio: 100% Vernaccia
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: intenso, fine, fruttato, mela verde, fiori bianchi
Sapore: fresco, fragrante, minerale, intenso, accattivante
Vinificazione ed affinamento: dopo la decantazione statica a freddo, il mosto fermenta in acciaio a 16°C per 3 settimane, maturando sui lieviti fino alla primavera successiva
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