Un vino molto caro a Petrolo, voluto da Lucia Bazzocchi Sanjust nel 1988 e realizzato allora con l’aiuto di Giulio Gambelli. Il Torrione rappresenta la svolta produttiva di Petrolo: l’obiettivo di realizzare vini alla ricerca estrema della qualità.
Torrione è lo “chateau” di Petrolo, è l’assemblaggio delle uve di tutti i vigneti: non solo il Sangiovese di Bòggina ma anche di altri vigneti storici aziendali, oltre al Merlot del Galatrona e il Cabernet Sauvignon del Campo Lusso. Un perfetto esempio di rosso equilibrato, netto e profondo. Un vino che racconta, meglio di qualsiasi altro, la vera identità del territorio.

Denominazione
Val d’Arno di Sopra DOC, Pietraviva

Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine

Prima annata di vendemmia
1988

Uvaggio
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Produzione
50.000 bottiglie circa

Produzione

Raccolta

Raccolta manuale in cassette, selezione del grappolo e degli acini su tavolo di cernita.
Il Sangiovese del Torrione proviene dai vigneti storici dell’azienda degli anni ’70 e da vigneti più recenti impiantati secondo una zonazione molto scrupolosa che ha portato a scegliere i porta-innesti più adatti e l’ottimale quantità di ceppi per Ha. La resa per pianta è notevolmente contenuta (max 1kg per ceppo) per garantire la concentrazione di tutti i componenti nobili dell’uva, fondamentali per le caratteristiche di grande struttura, eleganza ed equilibrio che si vogliono raggiungere.

Vinificazione

Vinificazione naturale con lieviti autoctoni in vasche di cemento vetrificate. Rimontaggi manuali frequenti ma delicati.

Maturazione

Fermentazione malo-lattica spontanea in legno. Maturazione in vasche di cemento, botti da 40 Hl, tonneaux e barrique di rovere francese per circa 15/18 mesi.

Il Sangiovese del Torrione – Vigneti

Bòggina

Il vigneto storico dell’azienda che venne impiantato nel 1947 da Gastone Bazzocchi, nonno degli attuali proprietari. Da sempre vigneto principale e cuore del Torrione, dal 2006 una porzione crescente del vigneto è destinata alla produzione dell’omonimo “Grand Cru” di Sangiovese: Bòggina. Negli anni il vigneto è stato ripiantato per settori secondo una selezione massale per mantenere i cloni storici originali.

Casariccio

Il vigneto si trova sopra un bel laghetto e si estende per 2 ha a Sangiovese, con un impianto che risale ai primi anni ’90. Dalla produzione del Casariccio si ottiene il Torrione.

Lecceta

Uno dei vigneti più vecchi dell’azienda, con oltre 45 anni di storia. Alcune delle piante potrebbero risalire al periodo pre-fillossera. È interamente impiantato a Sangiovese e produce per il Torrione.

Asilo

Anch’esso destinato alla produzione del Torrione, si estende per circa 2 ha ed è interamente piantato a Sangiovese.

Campaccio

Questo vigneto in posizione suggestiva circondato dal bosco, si estende per 1 ha ed è ubicato nei pressi della Torre di Galatrona. Impiantato a Sangiovese, è destinato alla produzione del Torrione.