LE VOLTE DELL’ORNELLAIA 2021
Le Volte è un vino rosso di Bolgheri, anche se classificato come IGT, ed esprime il carattere mediterraneo, generoso e attraente tipico dei vini della costa toscana. Si tratta di un blend a base di Merlot e ricalca in pieno lo stile Ornellaia basato su ricchezza e rotondità. Rispetto agli altri vini della tenuta, Le Volte dell’Ornellaia vuole essere un vino di approccio immediato e dal gusto fruttato fragrante, da bersi in gioventù; per farlo in cantina si è optato per un duplice affinamento parte in cemento e parte in legno.

La fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica in acciaio. In seguito una parte del vino matura per 10 mesi in barrique e una parte invece matura in vasche di cemento.

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso tendente al porpora.
Profumo: mora, prugna, lampone, ciliegia, vaniglia, mirto.
Gusto: secco, di medio corpo, avvolgente, intenso con tannini dolci.
ABBINAMENTI
È immediatamente godibile. Si serve in calici di media dimensione.
Consigliato con: primi di carne, salumi.
OCCASIONI
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
Alcol 14%
Formato 0,75 l
Tipologia Rossi
Stile Medio corpo
Carattere particolare Vino moderno
Annata 2021
Vitigni Merlot 90%, Cabernet sauvignon 5%, Sangiovese 5%
Paese Italia
Regione Toscana
Territorio Costa Toscana
Viticoltura Biologica
Affinamento Barrique
Temperatura di servizio 16°C