UVAGGIO Cabernet Franc

ALLEVAMENTO Cordone speronato e guyot

SUOLO Argilloso con strisce di calcare e limo

PERIODO DI VENDEMMIA Prima decade di Ottobre

RESA PER ETTARO 50 Ql.

VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per 18/20 giorni. Fermentazione alcolica in tini tronco conici di rovere da 1500 Lt a temperatura controllata e fermentazione malolattica in barriques da 225 Lt. Affinamento per 12 mesi in barriques da 225 Lt, 4 mesi in botti di cemento e 12 mesi in bottiglia.

CARATTERE
Argirio si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso l’esordio regala note di confettura di prugna e marasca sotto spirito sostenute da una leggera mineralità. Il finale dona delicate sfumature di pepe nero, liquirizia e cioccolato. Al palato si presenta potente e sontuoso con un tannino elegante e una piacevole nota minerale e balsamica.