L’assemblaggio di due così diverse personalità come il Sangiovese ed il Cabernet Sauvignon si fondono assieme regalando carattere unico a questo vino. Di colore rosso rubino scuro con riflessi porpora, al naso si apre con note di mirtilli, more ed incenso spingendosi fino al sandalo, alla grafite e a sfumature vanigliate. In bocca è denso e complesso con sentori di prugna e mirtillo. Si evolve poi in un’esplosione balsamica e speziata sostenuta da una buona acidità. Il tannino vivo su tutto il palato accompagna il finale sapido e persistente.

UVE
50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon

VENDEMMIA
Seconda metà di settembre

VINIFICAZIONE
Vinificazione separata per le due varietà in tini di acciaio inox con uso di lieviti indigeni selezionati dal pied de cuve aziendale. La fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce è durata 25-30 giorni.

AFFINAMENTO
24 mesi in botti di rovere e barrique

PUNTEGGI
2020: 93 pt James Suckling