Il Sammarco è un vino molto fresco, con fini profumi di sottobosco e un colore profondo e intenso.
È caratterizzato da aromi distinti di frutta matura e ha una forte concentrazione di tannini potenti.
È un vino elegante e raffinato: Cabernet Sauvignon, assemblato con una percentuale di Sangiovese e Merlot.
La produzione varia a seconda delle condizioni climatiche: 8000 – 25000 bottiglie.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
3 mesi: vasche di cemento
12-15 mesi: tonneaux e botti di rovere da 12 HL senza tostatura/tostatura media
18-24 mesi: bottiglia