Cantina leggendaria, che non ha bisogno di presentazioni, quella di Montevertine è una realtà che forse più di ogni altra in Toscana è sinonimo di Sangiovese e tradizione. Un'azienda vinicola che nasce alla fine degli anni '60 nel cuore del Chianti Classico, non lontano da Radda in Chianti, grazie all'intuizione di Sergio Manetti, allora industriale dell'acciaio. Al restauro della casa infatti è seguito il primo impianto, due ettari di vigneto affiancati da una piccola cantina, e l'idea di produrre del vino per gli amici. Tuttavia, visto il successo della prima annata prodotta, la 1971, Sergio decise di abbandonare la sua attività e dedicarsi interamente alla produzione di vino, affiancato in cantina da quello che è considerato il più grande e sapiente conoscitore del Sangiovese, l'indimenticabile Giulio Gambelli. .
L'intento è stato da subito quello di produrre un vino che testimoniasse la storia di un territorio, con la voglia di migliorarsi sempre, pur rimanendo fedele al Sangiovese. I primi anni furono di sperimentazione, ma già alla fine degli anni '70 il nome di Montevertine cominciò ad apparire su tutte le riviste specializzate come uno dei migliori esempi di Chianti Classico. Nel 1977 la svolta: nasce “Le Pergole Torte”, il primo Sangiovese vinificato in purezza mai prodotto nella zona. Il vino venne paradossalmente rifiutato dal consorzio del Chianti Classico, poiché non rispettava i parametri di produzione e non prevedeva anche le altre uve previste dal disciplinare dell'epoca, ma ottenne un grande successo di critica e di appassionati.
Le etichette disegnate da Alberto Manfredi rendono questo vino leggendario ancora più affascinante. Montevertine vanta 18 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico ed è sapientemente gestita da Martino, figlio di Sergio. Oltre al celebre “Le Pergole Torte”, l'azienda produce il “Pian del Ciampolo” e il “Montevertine”, entrambi con la denominazione Toscana Rosso IGT. I vini di Montevertine continuano ad entusiasmare i bevitori di tutto il mondo grazie alla loro finezza e longevità uniche.