Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: cabernet franc, merlot, petit verdot

Alcol: 14.5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Cena formale

Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina


NOTE DI DEGUSTAZIONE
Calice rubino intenso. Profumi intensi e diretti di piccoli frutti scuri, mirtillo, mora e cassis, di erbe aromatiche fresche e di torrefazione. Bocca potente, compatta, ampia, con tannini già vellutati e una freschezza che fa presupporre una buona tenuta nel tempo. Trama aromatica ben definita e lungo finale su note fruttate.

TOSCANA IGT "LODOVICO" - TENUTA DI BISERNO:
Vino di punta della Tenuta di Biserno, "Lodovico" viene prodotto in pochissime bottiglie, 6000 in tutto, e solo in determinate annate, le migliori. Blend di cabernet franc (in prevalenza), merlot e una piccola percentuale di petit verdot, proviene da vigneti bolgheresi impiantati nel 2002, in una zona con un particolare microclima che riesce a dare grande espressione ai vitigni internazionali. Raccolta manuale delle uve, con selezione accurata degli acini in cantina. Fermentazione in acciaio e affinamento per 16 mesi in barrique di rovere nuove e per 12 in bottiglia. Maestoso e vigoroso, "Lodovico" è un rosso di razza, nato per esaltare ed esaltarsi con le nobili carni rosse, in preparazioni importanti e prelibate.