– Tipologia: IGT Toscana

– Zona di produzione: vigneti ubicati nei comuni di Montalcino e Monticchiello (SI) su suoli argilloso-calcarei che vanno dai 300 ai 500 m s.l.m.

– Uve: 40% Cabernet franc, 40% Cabernet sauvignon e 20% Petit verdot

– Densità di impianto: 8400 piante per ettaro

– Sistema di allevamento: Guyot semplice

– Resa per ettaro: 30 hl

– Anno di impianto: 2003

– Vendemmia: manuale in cassette dalla terza decade di ottobre

– Vinificazione e affinamento: diraspatura totale, fermentazione e macerazione post-fermentativa a temperatura controllata in acciaio inox per circa 30 giorni a seconda della parcella.

– Maturazione: in barrique di rovere francese a grana fine per dieci-dodici mesi a seconda dell'annata di cui 50% nuove e 50% di secondo passaggio per il Moro e 20% nuove e il resto di secondo e terzo passaggio per il Fiore.

– Affinamento in bottiglia: almeno 12 mesi

– Gradazione alcolica: Moro 14,5 vol. % , Fiore 13,5 vol.%

– Temperatura di servizio: 18°C