Fiesole 100% Sangiovese 35-80 anni Argilla e Galestro Guyot e cordone speronato in barriques con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite ad intervalli regolari in barriques di rovere francese, 10% nuove, per 24 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi
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