UVAGGIO Grechetto e Chardonnay

ALLEVAMENTO Guyot

SUOLO Argilloso (argilla rossa), sabbioso con presenze di limo.

PERIODO DI VENDEMMIA Prima metà di Settembre

RESA PER ETTARO 60 Ql.

VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barriques da 225 Lt. Affinamento per 9 mesi in contenitori di acciaio e barriques da 225 Lt, 5 mesi in bottiglia.

CARATTERE
Nicoleo si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre fruttato con note di mela verde, pesca, per finire con sentori di mandorla e delicati fiori bianchi. Al palato ottima freschezza e piacevole mineralità.