Toscana IGT

Vermentino
Aromaticità e acidità spiccata per un Vermentino vivace e trendy!
Il decorso stagionale dell’annata 2018 è stato caratterizzato da un inverno
particolarmente rigido, che ha ritardato l’inizio della stagione vegetativa, e
da un’estate inizialmente fresca e successivamente sempre più calda e
ricca di piogge, condizione che ha permesso di avere un’ottima qualità
delle uve bianche.
Vino giallo paglierino, dagli inconfondibili sentori di albicocca, pompelmo,
e note di macchia mediterranea; in bocca la struttura piena e morbida è
vivacizzata da una ricca acidità.
Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, come insalata di mare e
tartare di tonno, o a piatti vegetariani come tortino di cavolfiore o
pomodori gratinati.
Fermentazione: a temperatura controllata (13-15°) in tini in
acciaio.
Affinamento: in tini in acciaio con sosta sulle fecce per 3 mesi
ca.
Alcol: 12.5%
Temperatura di servizio suggerita: 10-12°C