Con le caratteristiche tipiche del vitigno Sangiovese coltivato in questa zona, Campo aiSassi Rosso di Montalcino è un
vino dalla qualità giovanile, quasi disinvolta. I terreni profondi su cui crescono le viti contribuiscono a produrre eleganti, aromatici
vini dalla trama tannica leggera e delicata.

Note tecniche
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: in botti di rovere

Vinificazione e affinamento
Una volta raccolte, le uve Sangiovese sono state fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Durante questo
fase, la rottura del cappello era fondamentale per garantire una perfetta estrazione polifenolica. Il vino è stato poi ulteriormente affinato nel
cantina, con un periodo in botti di legno. È stato poi ulteriormente affinato in bottiglia per completare il processo e produrre una qualità
prodotto per il godimento dei consumatori.

Note di degustazione
Campo aiSassi 2020 ha un colore rosso rubino meravigliosamente intenso, radioso e limpido con sottili sfumature violacee. Il naso
presenta belle note floreali e fruttate. Immediatamente evidenti sono i sentori di bacche rosse e nere, tra cui il ribes,
mora e mirtillo, accompagnati da delicati sentori di fiore di violetta. Note agrumate di bergamotto e arance chinotto
sottolinearne ulteriormente l'eleganza. Al palato è ricco e sostanzioso, fornendo una deliziosa trama tannica che non lo è
prepotente. L'equilibrio tra l'acido e l'alcol è assolutamente perfetto. Il finale è lungo e persistente.