Scheda prodotto
Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Rosso
Formato (Litri) 0.75
Uve 90% Sangiovese, 10% Colorino del Valdarno
Temperatura di servizio 20° C.
Solfiti Contiene solfiti
Zona Argiano.
Vigneti Vallocaia.
Tipo di terreno Argilloso Sabbioso.
Altitudine 300 – 320 m.s.l.m.
Esposizione
Sud

Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.

Maturazione e affinamento
2 anni tra tonneaux e botti grandi, entrambi di rovere francese, 1 anno in bottiglia.

Densità di impianto 6.940, 9.260 viti/ha.
Anno di impianto 1991, 1998
Forma di allevamento Cordone speronato e Guyot.
Produzione per ettaro 40-50 q.
Produzione annua 10.000 bottiglie (prodotte solo nelle migliori annate).
Prima annata 2010.
Altre curiosità
All'olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia.