Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 5,5 ha.
Produzione: 13.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 36 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Bordolese 400gr. (750ml)
Formati: 750ml / 1500ml / 3lt / 5lt
Prima Annata di questo vino: 1999
Alcol: 14
Estratto Secco: 31,50
Ph: 3,60
Acidità Totale: 5,15
Polifenoli: 3220
Tonalità di Colore: 0,94
Intensità di Colore: 7,10
Residuo Zuccherino: 1,10