Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g.
AREA DI PRODUZIONE
Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello – Montepulciano

ALTIMETRIA
320 metri sul livello del mare

UVAGGIO
Sangiovese – Mammolo

VENDEMMIA
Terza decade di Settembre – Prima decade di Ottobre

VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata per 20/25 giorni

AFFINAMENTO
Minimo 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e barriques di Rovere Francese e successivo affinamento in bottiglia

ABBINAMENTI
Schietto e autentico, racconta di visciole e frutti rossi. Offre grande soddisfazione se accompagnato a carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.