DENOMINAZIONE DOC
VARIETÀ Nebbiolo 100%
ZONA DI PRODUZIONE Comune di Serralunga d’Alba
ANNO DI IMPIANTO 1999
ALTITUDINE 310 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE Sud/Sud-Ovest
SUPERFICIE 1,5 ettari
PRODUZIONE 60-65 quintali
TERRENO Calcareo-Argilloso
Il vitigno Nebbiolo nella sua espressione più giovane
e immediata.
Alla vista il Langhe Nebbiolo presenta un colore rosso granato intenso. Tra i profumi risaltano sentori fruttati, speziati e
leggere note di cuoio. Al palato risulta morbido e avvolgente
con tannini dolci, fini e di buona persistenza.
La vinificazione del Langhe Nebbiolo avviene in vasche di
acciaio inox a temperatura controllata per circa 18-20 giorni.
L’ affinamento è tradizionale, in botti di rovere di Slavonia
da 25 hl per 9 mesi.