CARATTERISTICHE
Prodotto da
Vinacce di Nebbiolo provenienti dai vigneti del Barbaresco
Regione
Piemonte (Italia)
Gradazione
42.0%
Formato
Bottiglia 50 cl - senza confezione
Affinamento
In acciaio
PREMI E RICONOSCIMENTI
Bibenda
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Il calice alto a tulipano per la Grappa Bianca è alto e sinuoso per non scaldare il distillato con il calore della mano e per consentire di percepire il ventaglio aromatico in tutta la sua complessità

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Questa Grappa di Barbaresco Gaja si fa scoprire grazie alle sue fragranze tipiche, calde e avvolgenti, che aprono a un sorso di carattere, perfettamente bilanciato. Prodotta presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, realtà fondata nel 1980, nasce dalle vinacce di quel Nebbiolo che, nei vigneti del mitico Angelo Gaja, è destinato a dare vita a uno dei prodotti più ricercati e iconici di tutta la gamma, il Barbaresco DOCG. Siamo quindi di fronte a un distillato che ha un’origine nobilissima, e che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere perfetto come regalo da riservare a tutti coloro che sono appassionati di grappe.

Gaja realizza questa Grappa a partire da vinacce fresche e non insilate di Nebbiolo, proveniente dai vigneti aziendali in cui si produce il celebre Barbaresco DOCG; il periodo di distillazione inizia verso la metà di Settembre e si conclude a fine di Novembre. Durante il processo produttivo, accuratamente monitorato in ogni sua fase, si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto, a temperatura inferiore ai 70 gradi, preservando così tutta la bellezza degli aromi e dei profumi. Il distillato finale viene fatto affinare in contenitori di acciaio.

La Grappa di Barbaresco Gaja si manifesta alla vista con una tonalità limpida e cristallina, assolutamente incolore, grazie alla maturazione svolta solo ed esclusivamente in acciaio. Il bouquet di profumi al naso si svela intenso, con note che ricordano la frutta essiccata e erbe medicinali. All’assaggio è di ottima struttura, equilibrata, con un sorso secco elegante e avvolgente, costruito in perfetta armonia con i profumi già avvertiti durante l’esame olfattivo. Una Grappa ideale da condividere a fine cena, per concludere la serata con un prodotto realizzato da uno dei nomi più altisonanti nel panorama del vino italiano e mondiale.

Colore Limpida e cristallina
Profumo Intenso, con note scure di frutta secca e di erba medica
Gusto Fine e avvolgente, con ritorni aromatici fruttati ed erbacei