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CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 G.S. CANTO DIECI LT.0,750

€ 40,00
CAPPELLINA8
8388776806456
Vini Rossi Toscana
NR
2016
TENUTA CAPPELLINA
80% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon.
Vendemmia: 26 settembre – 16 ottobre.
Affinamento: Sangiovese: 12 mesi in barrique neutre; Cabernet Sauvignon: 12 mesi in barriques – 90% neutro, 10% nuovo. Dopo l'assemblaggio il vino è tornato in barrique neutre per 12 mesi. Imbottigliato gennaio 2016

Rapporto di vendemmia: Molto umido, con piogge ripetute durante l'estate, che ha richiesto una severa vendemmia verde e irrorazione di zolfo e rame. La produzione totale è stata di Hl 283,4 da 10 ettari. Fortunatamente il bel tempo durante la vendemmia e la raccolta selettiva (fino a tre selezioni diverse in ogni vigneto) ci hanno premiato per il duro lavoro svolto in vigna durante la stagione di maturazione. Rispetto al 2012 abbiamo prodotto vini più tipici del nostro territorio: corposi, caldi con una struttura tannica setosa.

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