La Grande Dame è la Cuvée de Prestige della Maison Veuve Clicquot. Ed è un tributo alla più celebre tra le dame della regione, quella Madame Clicquot che, a discapito di tutto e di tutti, è riuscita a creare una delle più prestigiosi maison di Champagne. Veuve Clicquot possiede vigneti nei migliori Grand Cru della regione fin dal 1760. Del resto Madame Clicquot sapeva che, per produrre il miglior champagne, le occorrevano le uve migliori. E grazie a un intuito straordinario, identificò alcuni lotti che si rivelarono tra i migliori della regione. Tra questi Verzenay, Verzy e Bouzy, utilizzati nell'assemblaggio de La Grande Dame. Veste sontuosa color oro rosa, con leggeri riflessi ramati, questo incredibile Champagne si rivela morbido e corposo. Raffinato e fresco. Frutto di un lungo e lento invecchiamento nelle cantine Veuve Clicquot, questo Rosé è buono già oggi ma gode di un potenziale di invecchiamento davvero incredibile. Gli esperti della Maison sono certi che, ben conservato in cantina, possa tranquillamente evolvere e continuare a migliorare per oltre 15 anni. In attesa della giusta occasione per stapparlo e servirlo in abbinamento a piatti di carne, anche saporiti, come un arrosto di manzo o delle costolette di agnello. Ottimo, però, anche con il pesce o con i piatti della cucina vegetariana. Da provare, per esempio, con dei deliziosi pomodori ripieni cotti al forno.