Eruzione è un vino bianco siciliano da uve di Carricante situate sulle pendici dell'Etna a 870 metri di altitudine. Il profilo aromatico, floreale e delicatamente fruttato, è caratterizzato da un'intensa mineralità per i suoli ricchi di sabbia lavica e da un sorso fresco e persistente.

Vitigno: Carricante 90%, Riesling 10%

Affinamento: Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio

Sentori: fiori bianchi e frutti maturi, toni agrumati, erbe aromatiche, e sfumature minerali.

Abbinamenti gastronomici: Crostacei, Secondi di pesce.

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 8°-10°C