Caratteristiche
Colore:

rosso rubino intenso con sfumature granata.

Olfatto:

intensamente vinoso, tipico del Cannonau.

Gusto:

rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

Formati
3.75cl, 75cl, 1.5lt
Suolo
Calcareo-argilloso
Affinamento
Breve affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato.
Abbinamenti
Primi piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.