Poggio alle Mura Riserva
Brunello di Montalcino DOCG Riserva
2013

Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente. a partire dal 1982.
Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il
Sangiovese.
Dopo una primavera e un inizio estate piuttosto piovosi, i mesi di settembre e ottobre sono stati molto buoni, con tanto sole e un’ottima ventilazione. Tali condizioni climatiche hanno favorito una maturazione graduale e tardiva delle uve, che si sono presentate in eccellenti condizioni qualitative, con profumi varietali meravigliosamente intensi e un buon equilibrio tra grado alcolico e acidità.

Il risultato è un vino complesso e bilanciato, con un profumo intenso caratterizzato da sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti rossi accompagnati da note balsamiche e di tabacco. In bocca è consistente e morbido. Ottima persistenza.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto come vino da meditazione. Si abbina in modo eccellente a piatti ricchi e strutturati come il capriolo in umido, ma anche a prodotti gastronomici particolarmente sapidi come formaggi stagionati o salumi.

Suolo: argille sabbiose con ciottoli arrotondati
Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi
Densità d’impianto: 4200 - 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 60 q/ha.
Fermentazione : a temperatura controllata (27-29°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: 30% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 70% in. barrique di rovere francese da 350 l.
Alcol: 14%
Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C
Prima annata prodotta: 2007