I vigneti di Campogiovanni sono situati nel versante sud di Montalcino, zona dove un microclima
particolare e la composizione del suolo creano un binomio ideale per una perfetta maturazione del
sangiovese grosso. Campogiovanni è un Brunello di stile tradizionale, che si distingue per la sua finezza e
longevità. Pluripremiato, cinque volte nella TOP 100 di Wine Spectator.
L'annata 2020 è stata protetta da un inverno mite, che ha
favorito un germogliamento molto precoce. Tuttavia, alcuni
notti di marzo hanno registrato temperatura sotto lo zero,
causando un rallentamento della crescita vegetativa della vite
e una conseguente riduzione della resa. La primavera l'ha vista
un'alternanza di giornate soleggiate e piovose, mentre l'estate,
con temperatura non eccessivamente elevata, ha permesso
un recupero vegetativo, portando le uve a piena maturazione.
Grazie anche alla riduzione delle rese, il livello qualitativo delle
uve è risultato eccellente, sia dal punto di vista sanitario sia in
termini di maturazione dei tannini.
Note di Degustazione e Abbinamenti
Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti maturi di bosco,
confettura di more e note di tabacco e cuoio. Al palato è
ampio, morbido, persistente, chiusura con note di frutta
sotto spirito. Carni rosse in genere, selvaggina, piatti a base
di cinghiale, pecorini stagionati.
Ubicazione Vigneti Tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)
Caratteristiche del Terreno
Medio impasto franco sabbioso con presenza di ciottoli e ghiaia,
riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Uvaggio Sangiovese 100%
Vendemmia
3a settimana di settembre e 1a di ottobre
Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 20 giorni ad una
temperatura di 28-30° C. Fermentazione
malolattica in vasche di acciaio. Il vino
maturazione in parte in botti di rovere di
Slavonia da 60 hl e in parte in tonneaux
francesi da 500 lt, per 36 mesi.
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Bottiglie Prodotte 50.000
Temperatura di servizio 18 °C
Alcool 14,5%Vol
Invecchiamento 20 anni
Acidità Totale 5,4 g/l
Residuo Zuccherino 0,5 g/l