L’annata 2019 è stata interessata da un inverno freddo e asciutto il quale ha permesso un normale sviluppo
dei germogli nella prima settimana di aprile. In seguito, la primavera è stata piovosa con temperature inferiori
alle medie di stagione, soprattutto durante il mese di maggio. Queste condizioni hanno portato alla creazione
di importanti riserve idriche nel terreno e di rallentare lo sviluppo vegetativo delle piante. L’arrivo del caldo e
l’assenza di piogge nel mese di giugno hanno favorito la ripresa vegetativa garantendo un’eccellente fioritura,
avvenuta nella seconda settimana del mese. La stagione estiva è poi proseguita senza particolari picchi di
calore, con alcune precipitazioni tra la fine luglio ed inizio agosto che hanno garantito un apparato fogliare
vigoroso ed efficiente. Le temperature miti di settembre e un buon livello di idratazione dei terreni hanno
favorito una lenta e regolare maturazione delle uve, che ha permesso di ottenere tannini perfettamente
maturi, con elevata intensità e freschezza aromatica. Le uve sono state vendemmiate a partire dal 1 di ottobre,
con un clima ideale: temperature miti durante il giorno e belle escursioni durante la notte. La perfetta qualità
delle uve ha permesso di produrre un Luce brunello equilibrato, strutturato, con una trama tannica potente e
perfettamente integrata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Luce brunello 2019 si mostra di un rosso rubino intenso.
Al naso colpisce l’intensità aromatica di frutti rossi, quali la ciliegia sotto spirito, la prugna rossa e l’arancia
che si intrecciano a note di tabacco e alla dolcezza della liquirizia.
Al sorso regala grande piacevolezza, è avvolgente, vivace, sorretto da tannini perfettamente maturi che
lasciano spazio in retrogusto a note agrumate.
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
50.000
UVE
Sangiovese
EPOCA DI VENDEMMIA
1 ottobre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 252 g/l
ACIDITA' TOTALE ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 6,97 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 3,18
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Cemento
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
26°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
10 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
4 settimane
DURATA DELL'AFFINAMENTO
Almeno 24 mesi in botte di
rovere di Slavonia
IMBOTTIGLIAMENTO
Luglio 2023
DATI ANALITICI
ALCOL
15%
ACIDITA' TOTALE
6,76 g/l
PH
3.32