I vigneti di Campogiovanni sono situati nel
versante sud di Montalcino, zona dove un
microclima particolare e la composizione
del suolo creano un binomio ideale per una
perfetta maturazione del sangiovese grosso.
Campogiovanni è un Brunello di stile tradizionale,
che si distingue per la sua finezza e longevità.
Pluripremiato, cinque volte nella TOP 100 di
Wine Spectator.
Caratteristiche Annata
L’inverno 2019 è stato caratterizzato da piogge e
nevicate che hanno permesso l’accumulo delle riserve
idriche; temperature primaverili nella media hanno
favorito il germogliamento ai primi di Aprile e le alte
temperature estive nei mesi di Giugno Luglio e Agosto
hanno portato le uve a perfetta maturazione. In
generale, l’annata 2019 ha prodotto vini di grande
equilibrio e ottimo potenziale di invecchiamento.
Note di Degustazione e Abbinamenti
Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti maturi di bosco,
confettura di more e note di tabacco e cuoio. Al palato è
ampio, morbido, persistente, chiusura con note di frutta
sotto spirito. Carni rosse in genere, selvaggina, piatti a base
di cinghiale, pecorini stagionati.
Ubicazione Vigneti
Tenuta di Campogiovanni
(Montalcino, Siena)
Caratteristiche
del Terreno
Medio impasto con
componente argillosa
prevalente su limo e sabbia,
riposanti su basi di arenarie
e di marne calcaree.
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Uvaggio
Sangiovese 100%
Vendemmia
3a
settimana di settembre
e 1a
di ottobre
Vinificazione
e Affinamento
Macerazione per 20 giorni
ad una temperatura di
28-30° C. Fermentazione
malolattica in vasche di
acciaio. Il vino matura in
parte in botti di rovere di
Slavonia da 60 hl e in parte
in tonneaux francesi da 500
lt, per 36 mesi. Affinamento
in bottiglia per 12 mesi.
Bottiglie Prodotte
78.000
Temperatura di Servizio
18 °C
Alcool
14,5% Vol
Invecchiamento
20 anni
Acidità Totale
5,5 g/l
Residuo Zuccherino
0,5 g/l