Produciamo annualmente circa 9000 bottiglie tra Brunello, Rosso e Riserva, questi vini nascono da uve cru di Sangiovese grosso in purezza.
Quello che varia tra Rosso, Brunello e Riserva è il tempo di invecchiamento in botte. Il nostro lavoro valorizza la tipicità della terra del Paradiso di Manfredi, la naturalità e l'integrità dei vini. Per molti anni, grazie al lavoro rispettoso della natura che mettiamo in atto nella vigna e in cantina, questo vino in bottiglia potenzia tutte le sue caratteristiche, espressione del suolo, dei nostri lieviti autoctoni e della potenza del vitigno.