BAROLO
FOSSATICASENERE
RISERVA10ANNI
PrimaVendemmia:
2003
Comune:
LaMorra
Densitàimpianto:
5000/8000ceppi/ha
Resaperpianta:
500gr.
Esposizione:
sud
Varietà:
100%Nebbiolo
Raccolta:
finesettembre-iniziootobre
Bottiglieprodotte:
3000-4000
Fermantazione:
acciaio
Affinamento:
24mesiinbarrique,30%nuovo70%usato.
8mesiinacciaioe7anniinbottiglia
Temperaturadiservizio:
15°C-16°C,sepossibileaprirela
bottiglia2-3oreprima