GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2008
TRENTODOC
Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse
capace di vincere la sfida contro il tempo. È un Trentodoc ottenuto dalle
migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti della famiglia Lunelli alle
pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di altitudine.
Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessità ma
mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza. È consacrato
da un susseguirsi ininterrotto di premi e riconoscimenti in Italia, dove ha
conquistato più di venti volte i “Tre bicchieri” del Gambero Rosso, e all’estero,
dove ha ottenuto i massimi punteggi delle più autorevoli riviste di settore fra
cui 98/100 da Decanter e 97/100 da Wine Advocate.
Annata 2008
Il 2008 è stato un anno caratterizzato da temperature e piovosità di sopra
delle medie di stagione. Le precipitazioni sono state particolarmente intense
nel periodo primaverile e all'inizio dell'estate, rendendo impegnativa la
campagna fitosanitaria. In agosto il tempo stabile e soleggiato ha consentito
una buona maturazione delle uve, unita a un profilo aromatico molto
interessante.
Note di degustazione
Incantevole il suo aspetto visivo che evidenzia una tonalità giallo oro
attraversata lentamente da un perlage finissimo e molto persistente una volta
raggiunta la superficie del calice. Il suo esordio olfattivo mette in risalto un
caleidoscopio di profumi che partono dall’albicocca e l’ananas per arrivare al
miele, dalla torta di mele appena sfornata alla cannella, per giungere a ricordi
burrosi e di erbe di montagna con la successiva ossigenazione nel calice.
L’ingresso in bocca stupisce per l’incredibile ricchezza degli aromi e la
delicatezza della bollicina, che accarezza e avvolge il palato grazie a una
freschezza perfettamente integrata. Il finale è sapido e lunghissimo. Un vino
sfaccettato, nobile e appagante