TENUTA DI TRINORO 2015
Per il vino di Tenuta di Trinoro, il 2015 è una delle grandi annate. Il caldo si è concentrato sulle vigne solo nel periodo della crescita, mentre ad agosto, settembre ed ottobre le medie sono scese violentemente restando più basse del 2014, annata eccezionalmente fredda.
Le piogge sono cadute a tratti lungo tutta una stagione essenzialmente serena; l’acqua è sempre stata leggera e intermittente fino a novembre. Così abbiamo colto senza fretta dei merlot eccezionali e dei cabernet franc profondamente completi e riccamente diversificati dalle varie vigne bellissime; alla fine di ottobre, sono entrate in cantina anche le ultime uve (cabernet sauvignon e petit verdot) il cui assemblaggio con il cabernet franc, predominante, è il più felice possibile per mettere insieme i vini di quest’anno.
Età del vigneto: 23-25 anni
Densità impianto: 10.000 piante per ettaro
Altitudine: 450-600 m asl
Resa per ettaro: 25 Hl/Ha
Fertilizzazione: Letame di pecora
Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione: Fermentazione alcolica per 12 giorni in vasche d’acciaio
Invecchiamento: 8 mesi barriques di rovere francese nuovo; 11 mesi in vasche di cemento
Imbottigliamento: Luna calante di giugno 2017
Produzione: 8.400 bottiglie
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