Zona di produzione: Fiesole
Varietà : 1/3 Sangiovese 1/3 Canaiolo 1/3 Colorino
Età dei vigneti: oltre 60 anni
Terreni: Argilla e Galestro
Allevamento: Guyot
Vinificazione: in barriques con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite ad intervalli regolari
Maturazione: in barriques di rovere francese per 24 mesi e affinato in bottiglia per 12 mesi
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