UVAGGIO Merlot e Malbec

ALLEVAMENTO Guyot

SUOLO Argilloso con striature calcaree.

PERIODO DI VENDEMMIA A cavallo tra agosto e settembre

RESA PER ETTARO 70 Ql.

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce per 14giorni. Fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 12°e i 14° gradi in tini di acciaio inox da 1500 litri. Affinamento di 3 mesi sui lieviti, filtrazione e imbottigliamento

CARATTERE
Aliki 2022 è il primo vino rosato prodotto a Podernuovo. Il nome è un omaggio alla madre di Giovanni Bulgari, Alice. Il nome Aliki è un’ellenizzazione del nome Alice e si riferisce anche alla rinfrescante e incantevole spiaggia di Aliki. Al naso si percepiscono note di piccoli frutti rossi freschi e croccanti come lamponi e fragoline di bosco, seguiti da sentori di fiori freschi e arbusti mediterranei come rosmarino e timo. Al palato il vino mostra una piacevole acidità e una grande mineralità. Il corpo risulta molto equilibrato e il retrogusto è lungo ed elegante.