IL MARZOCCO TOSCANA I.G.T. CHARDONNAY
2021
LA VITA ATTRAVERSO UN VETRO
Nel 1987 la nostra cantina è stata la prima in Toscana a produrre un vino bianco invecchiato in botte, con uve coltivate nella pedemontana cortonese.
Oggi il vino continua ad essere protagonista di tendenza con la sua vinificazione in uovo di cemento, orcio di terracotta e botti di rovere. Un elegante
vino dinamico, deve il suo nome ad un leone di pietra, simbolo di saggezza e forza, che si trova davanti a Palazzo Avignonesi
a Montepulciano.
ANNATA 2021
Le temperature all'inizio della primavera 2021 erano più alte del solito. Tuttavia, nessuno si sarebbe aspettato un episodio meteorologico invernale ad aprile;
il gelo provoca danni sostanziali che incidono sulla resa ma, per fortuna, non sulla qualità. Estate mite con temperature generalmente fresche
mitigato la mancanza di precipitazioni. Le abbondanti riserve idriche immagazzinate nel terreno durante l'inverno hanno permesso alle uve di maturare correttamente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino elegante, dinamico e profondo, Marzocco vi incanterà con le sue note esplosive di fiori freschi come l'acacia e maturi
ananas accompagnato da intriganti sfumature di vaniglia. Al palato è sontuoso e cremoso con note di fiori di sambuco, albicocca
e miele. La bocca è deliziata da un vibrante finale minerale.
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UVA
100% Chardonnay
ALCOOL
13%
PRODUZIONE
5.598 bottiglie
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DALLA VIGNA ALLA VINIFICAZIONE
TIPO DI TERRENO
Suolo del Pleistocene (3 milioni - 120.000 anni fa), ricco di argilla e calcare.
SPECIFICHE DEL VIGNETO
Questo vigneto è stato impiantato nel 2003. Le viti sono allevate a guyot ad un'altitudine di 300 metri
s.l.m. / 984 piedi s.l.m. e crescono ad una densità di 3.579 piante/ettaro (1.431 piante/acro)
con orientamento della fila Nord-Ovest.
RACCOLTO
Dal 20 al 26 agosto
VINIFICAZIONE
Fermentazione con la tecnica del pied de cuve, vendemmiata una settimana prima del resto della
uva. Una volta avviata la fermentazione alcolica, il 60% del mosto è stato trasferito in francese
botti di rovere. L'altro 40% è stato trasferito in un uovo di cemento dove ha anche completato il suo
maturazione.
INVECCHIAMENTO
6 mesi sulle fecce fini e almeno 2 mesi in bottiglia
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