Le uve vengono raccolte tardivamente (metà settembre). La fermentazione avviene in tonneau (lieviti indigeni). Il batonnage viene effettuato tutti i giorni per il primo mese e successivamente 3 volte a settimana per il secondo mese, 2 volte a settimana per il terzo e 1 volta a settimana durante l'ultimo mese

occhiali
Cristallino, giallo paglierino con riflessi aranciati

naso
Notevole intensità e persistenza aromatica, ricco di fiori maturi e frutta gialla.

bicchiere
Buon proseguimento dell'intensità e della persistenza riscontrate al naso, grande corpo e struttura

cavatappi
Temperatura di servizio ideale 10 -12°

per cento
Gradazione alcolica 14 % vol