L'annata è iniziata con un inverno mite seguito da un breve periodo di freddo e poi da un rapido innalzamento delle temperature, che ha portato al germogliamento nella maggior parte dei vigneti. ->

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Toscana IGT

Prima annata: 1991

Vitigni: Chardonnay 70%, Sauvignon Blanc 30%

Vigneti: Casa Nuova 2009, Ulivino 2016

Sistema di allevamento: guyot singolo

Resa: 1200 gr per pianta

Epoca di vendemmia: 3° settimana di agosto

Vinificazione: 10 giorni in barriques di rovere

Affinamento: 8 mesi, 10% in barriques e tonneaux di rovere nuove, 70% in barriques e tonneaux di secondo, terzo e quarto passaggio, 20% in acciaio