BIANCO IGT TOSCANA

Da un blend inusuale ed affascinante nasce il Bianco di Fabbrica: Viognier, Marsanne, Roussanne e Vermentino; un vino che unisce simbolicamente la Toscana e la Valle del Rodano. Il colore è giallo paglierino, il naso di acacia, tiglio e the verde, in bocca la sapidità e l’acidità pronunciate bilanciano l’alcool in un equilibrio dolce-acido che esalta la tensione del vino

Conduzione: Biologica
Uvaggio: 35% Vermentino, 30% Viognier, 25% Roussanne, 10% Marsanne
Periodo di raccolta: Seconda metà di settembre
Terreno: Argilloso
Altitudine: Circa 470 metri slm
Allevamento: Guyot
Densità d’impianto: Circa 5’000 piante/ettaro
Vinificazione: 12 giorni in tini di rovere a 18°C
Maturazione: 18 mesi in Tonneaux di rovere