Il pomodoro sopra il pane è uno dei tradizionali spuntini mediterranei. In Toscana prende il nome di “bruschetta” e può essere preparata tanto con il pomodoro fresco, quanto con salse dense e delicate base di pomodoro, olio di oliva e odori. Aggiungendo un pizzico di Peperoncino fresco, si ottiene la bruschetta piccante. È ottima sia come antipasto sia come aperitivo.
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