Vigneti: Uve proveniente da una selezione di tutti i vigneti.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti
indigeni in vasche di cemento non vetrificate con macerazione di 8-10 giorni.
Affinamento: 12 mesi in botti di legno di grandi dimensioni 50 hl
L’annata 2016 è iniziata con una primavera mite e poco piovosa, l’estate invece è stata molto calda con temperature sopra la media. Durante il mese di settembre alcune piogge hanno creato un clima più mite e perfetto per la maturazione del sangiovese, esaltandone la freschezza e donando tannini morbidi ed equilibrati.