PINOT NOIR RISERVA
2016

Alla continua ricerca della perfezione, Hans Terzer presenta il Pinot Noir Riserva The Wine Collection 2016, alla sua seconda edizione.

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ALLA VISTA
Rosso rubino brillante

AL NASO
Frutti di bosco, profumi di more e ciliegie mature

AL PALATO
Struttura netta, elegante, con un’ampia persistenza

COMPOSIZIONE
Pinot Noir

VIGNETI
Località: le uve provengono esclusivamente da vigneti selezionati della zona di Appiano Monte e “Rungg”
Terreni: ghiaiosi calcarei a contenuto argilloso
Forma di allevamento: Guyot

ETÀ VIGNETI
da 20 a 25 anni

VENDEMMIA
6 ottobre

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo di 5 giorni (Skin contact), a cui segue una fermentazione in tini d’acciaio. Affinamento per 12 mesi in barrique / tonneau, poi un ultimo periodo in botti da 12hl prima dell’imbottigliamento.

RESA
35 hl/ha

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 14,5 %
Zuccheri residui: 1,8 gr/l
Acidità: 5,30 gr/l

CONSIGLI PER IL SERVIZIO
14-16°

POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO
10 anni e oltre …

CONSIGLI D'ABBINAMENTO
Agnello, capretto e formaggi stagionati

PREMIAZIONI
Gault&Millau 5 grappoli

The Wine Hunter Gold

Falstaff 97 P

Gardini Notes 96+ P

I Vini di Veronelli 96 P

Doctor Wine 96 P

Robert Parker 95 P

jamessuckling 93 P

Bibenda 5 grappoli