BELLE EPOQUE ROSÉ 2006
La plus extravagante des cuvées.
«Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 è un vino delicato e al tempo stesso ricco e
voluttuoso; intenso, generoso e vigoroso ma anche di grande finezza.»
hervé deschamps , chef de caves
BELLE EPOQUE ROSÉ VINTAGE 2006
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 è un'eccezionale cuvée della prestigiosa collezione della Maison. Realizzato esclusivamente in annate
d'eccezione, questo vino racchiude in sé la sublime generosità di un intero anno. La primavera è stata segnata da gelate tardive che, in
aprile, hanno danneggiato molti Cru della regione, risparmiando, però, fortunatamente, i vigneti Perrier-Jouët. In giugno, il clima si è fatto
molto più caldo e nelle ultime due settimane del mese ha permesso una fioritura perfetta. Dopo un mese di luglio caratterizzato da un'ondata
di caldo, intervallata da violenti temporali, agosto si è rivelato più fresco e umido. La stagione è culminata con un mese di settembre che ha
visto il ritorno di condizioni ideali, portando a una piena maturazione delle uve, in tempo per la stagione della vendemmia.
COMPOSIZIONE
L'obiettivo di Hervé Deschamps nell'assemblare questo vino era quello di creare un equilibrio perfetto tra l'eccezionalità del raccolto del
2006 e la fedeltà allo stile di Perrier-Jouët. Grazie alla presenza di uve provenienti dai migliori terroir, tra cui Cramant, Avize e Le Mesnil,
le uve di Chardonnay (50%) conferiscono alla miscela un'eleganza e una freschezza floreale inconfondibili. Generosa e rotonda, questa
cuvée del 2006 coniuga magistralmente l'eleganza dello Chardonnay e la ricchezza dei Pinot Noir (45%) provenienti da Mailly, Aÿ, Verzy
e Rilly, cui si aggiungono gli aromi rotondi di frutti rossi dei Pinot Meunier di Dizy (5%). Infine, i vini rossi di Pinot Noir (11%) di Vertus e
Vincelles conferiscono alla cuvée il suo delicato color rosé.
RACCOLTA FERMENTAZIONE DOSAGGIO INVECCHIAMENTO IN
CANTINA
Manuale • Fermentatori in
acciaio inossidabile a
temperatura controllata
• Interamente
malolattica
8 grammi per litro Maturato nelle cantine
della Maison per un
periodo minimo di sei
anni
UNA CUVÉE VOLUTTUOSA
ASPETTO
Color Rosé pallido, attraversato da accenni di arancio, rallegrato da un perlage oltremodo
vivace.
NASO
Aromi di frutti rossi rotondi e al contempo delicati (ribes rosso, lampone e melagrana)
si intrecciano all'arancia rossa e al pompelmo. Seguono cenni di noci, brioche, miele e
caramello.
PALATO
L'attacco è fresco e vivace ma al tempo stesso rotondo. Il palato è intenso, generoso e
vigoroso, eppure delicato, grazie alla purezza dei frutti, a una straordinaria delicatezza e
al finale lungo e persistente.
L'ABBINAMENTO PERFETTO
Per apprezzare il suo delizioso colore e i suoi aromi, Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006
può essere sorseggiato da solo o con piatti di selvaggina, come anatra o piccione. È inoltre
un accompagnamento straordinario con dessert dolci, come charlotte alla frutta o pavlova
ai frutti rossi.